Naxos produziert mehr Lebensmittel als jede andere Kykladeninsel – Kartoffeln aus dem Tragea-Tal, Zitronenlikör aus Brennereien in den Hügeln, Graviera-Käse, der in Bergkalksteinhöhlen reift, und Weine von Reben, die älter als die Reblausplage sind. Die landwirtschaftliche Selbstversorgung der Insel ist in der Ägäis selten, wo die meisten Nachbarinseln Grundnahrungsmittel importieren. Fruchtbare Ebenen und Mikroklimata begünstigen den Anbau von Weizen, Oliven, Feigen und die Viehzucht und bilden das Rückgrat einer Küche, die sich seit byzantinischer Zeit kaum verändert hat. Eine Food- und Weintour auf Naxos verbindet Besucher mit aktiven Bauernhöfen, familiengeführten Tavernen und Erzeugern, die Getreide noch von Hand dreschen. Der Markt von Naxos-Stadt ist jeden Morgen am alten Hafen in Betrieb, wo Händler Wildgemüse, in Fässern gereiften Feta und mit Thymian- und Oregano-Aroma versetzten Honig verkaufen. Kochkurse finden in Steinküchen mit Holzöfen statt, oft begleitet von Live-Musik auf der kretischen Lyra. Weinverkostungen finden in kleinen Weingütern in der Nähe von Chalki und Apiranthos statt, wo autochthone Sorten wie Mandilaria und Assyrtiko auf vulkanischem Boden gedeihen. Kulinarische Rundgänge führen durch die Marmorgassen der Chora und machen Halt in jahrhundertealten Bäckereien, Brennereien und Käsekellern. Reiseleiter erklären, wie der naxiotische Graviera seinen geschützten Status erhielt und warum die Kartoffeln der Insel in ganz Griechenland Spitzenpreise erzielen. Bei Sonnenuntergangstouren werden Mythenerzählungen mit Weinbergbesuchen kombiniert, die Legenden von Dionysos mit dem modernen Weinbau verknüpfen. Landwirtschaftliche Kochkurse beinhalten Besuche der Kouros-Statuen – unvollendete Marmorriesen, die in antiken Steinbrüchen zurückgelassen wurden –, bevor die Teilnehmer Gerichte wie Revithada zubereiten, einen Kichererbseneintopf, der über Nacht in Tontöpfen schmort. Der kulinarische Kalender der Insel erreicht im August seinen Höhepunkt, wenn die Weinlese beginnt und Dorffeste das Dreschen des Weizens feiern. Private Anbieter bieten das ganze Jahr über Tickets für Naxos Food- und Weintouren an, die sich jeweils auf eine bestimmte Tradition konzentrieren: Marktbesuche, dörfliches Backen, das Terroir der Weinberge oder Mezedes kombiniert mit Raki. Die meisten Erlebnisse finden von morgens bis zum frühen Abend statt, wobei sich die Tageszeiten am besten für den Besuch von Bauernhöfen und Weingütern eignen, bevor abends die Abendessen-Touren beginnen.